¿Qué comer en el Eje Cafetero?
Si estás de visita en el Eje Cafetero, no puedes dejar de probar su deliciosa gastronomía. En este artículo te daremos algunas recomendaciones sobre qué comer en esta región colombiana.
En los platillos que se preparan aquí se puede sentir la influencia de la cultura antioqueña, aunque también predominan algunos ingredientes como la trucha y los platos fuertes como el sancocho. Pero si deseas conocer la cultura del Eje Cafetero, debes probar sus platillos típicos.
Uno de los platillos más emblemáticos de la región es la Bandeja Paisa, compuesta por nueve ingredientes que incluyen frijoles, arroz, carne molida, chicharrón, chorizo, huevo frito, arepa, plátano frito y aguacate. Otro platillo típico es el Calentao Paisa, que consiste en un recalentado de las sobras del día anterior, compuesto de arroz, frijoles, guiso u “hogao”, carne y huevo frito.
Si te encuentras en la zona de Salento, no puedes dejar de probar la Trucha al ajillo, que se sirve de diferentes formas, siendo la versión al ajillo una de las más populares. El Sancocho, una sopa que contiene papa, yuca, plátano y carnes de todo tipo, es otro platillo que no puedes dejar de probar, aunque es recomendable comerlo con moderación ya que es bastante pesado.
El Mondongo es otra sopa típica de la región, que consiste en carne sacada del estómago de la res y se prepara con verduras y arroz. Este plato es de amores y odios, pero definitivamente vale la pena probarlo. Los Sudados son otro platillo muy popular, y consisten en carne cocida acompañada de arroz, yuca, papas cocidas y ensalada.
Si estás buscando lugares para comer durante tu visita al Eje Cafetero, te sugerimos que pruebes algunos de los restaurantes que te recomendamos. Aunque hay una gran variedad de opciones para elegir, te recomendamos que visites alguno de estos:
¿Dónde Comer en el Eje Cafetero?
Donde Juan B: Este restaurante, ubicado en la entrada del Valle del Cocora, ofrece una excelente selección de platos típicos colombianos. Si buscas algo en particular, te recomendamos que pruebes la trucha, que viene en tres preparaciones: frita, ahumada o al ajillo.
Choripaco: Este lugar en Santa Rosa de Cabal es conocido por sus deliciosos platos a precios razonables.
El Roble: Si estás en Salento, te sugerimos que visites El Roble, un lugar muy popular entre los locales. Aquí podrás probar algunos de los platos más sabrosos de la región cafetera, como chorizos sudados o a la parrilla.
Estas son solo algunas de nuestras recomendaciones. Hay muchos otros restaurantes y locales en los que podrás probar la deliciosa comida del Eje Cafetero. Además, muchos de los hoteles de la zona cuentan con restaurantes propios que sirven platos típicos de la región.
En definitiva, la riqueza gastronómica del Eje Cafetero es una de las razones por las que debes visitar esta región colombiana. No te pierdas la oportunidad de probar sus platillos típicos y disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.